今年以来，扬州市市场监管局以第三方食品冷库监管为切入点，依托信息化技术手段，积极探索推进食品安全远程监管新模式，取得积极进展。

目前，市市场监管局“食安眼”食品安全远程监管平台作为“食安眼”已经正式上线运行，正处于试点运行阶段。首批试点使用单位覆盖了12家第三方食品冷库以及10家食品超市、10家学校配送商、10家烘焙店。自系统试运行以来，货物进出冷库信息录入83批次，冷库自查情况报送126家次，实施点单式线上检查6次。

“食安眼”食品安全远程监管平台

旨在以“互联网+监管”为基本手段，探索构建“企业实地参与、部门线上审查”的新型食品安全监管机制。具体操作中，由企业按照市场监管部门的监管要求，主动自查并将相关的照片、视频、溯源信息等资料上传至平台，再由监管人员判断经营合规性，从而实现食品经营企业重点点位、关键过程的非现场监管。

1.完善监管平台

远程监管平台的前身是“扬州市冷链食品监测平台”，现经功能调整后，变更为“扬州食品安全远程监管平台”。主要用于冷库主体信息、仓库信息的管理和维护，以及日常自查管理和食品溯源等。

2.突出主体责任

推动远程监管，构建企业内部管理和部门监督管理一体管理机制，第三方食品冷库主动定期上报，接受监管人员线上审查和问题反馈。监管人员对企业上传资料实行不见面审查，不干扰企业现场经营。

若存在问题，监管人员通过平台发送短信进行反馈，第三方冷库接收反馈后在期限内整改完毕，并将整改结果在平台上报，逾期未改的交由属地市场监管局处置。通过企业主动参与，部门远程监管的方式，有效提高监管介入时效性、降低行政成本，实现第三方食品冷库监管的事实多“说话”、数据多“跑腿”、监管多“省力”。

3.组织现场观摩

2023年6月，市市场监管局组织召开第三方冷库食品安全远程监管现场会。会议邀请全市12家第三方食品冷库的负责人和食品安全管理人员参加，组织冷库现场观摩，并邀请企业代表介绍经验。

会上，市市场监管局解读《从事冷藏冷冻食品贮存业务的非食品生产经营者规范化管理指南》，演示了“扬州食品远程监管平台”相关操作，要求第三方冷库落实主体责任，以远程监管为契机，提升管理能力和风险排查能力。

4.扩充试点类型

广陵区作为多类型远程监管试点先行地区，立足于“广陵区市场监督管理局智慧监管综合监管平台”，选取食品超市、学校配送商、烘焙店各10家作为试点单位，分类制定了食品安全风险管控清单。

通过监管部门每周抽查、企业主动上报的形式，开展点单式线上审查，指导企业熟知自查项目具体要求，贯通企业食品安全的学习、运用、整改等环节，推动企业食品安全主体责任落实走深走实。

下一步，市市场监管局将持续发挥“食安眼”远程监管的积极作用，确保食品安全无死角，全方位降低食品安全风险。

1.继续完善监管平台功能

以“企业使用便捷、监管介入高效”为目标，收集系统使用中的软件错误和改进建议，理顺自查流程、监管流程，进一步健全监管平台功能。

2.督促企业落实主体责任

运用远程监管平台，对企业自查情况予以核查，形成以自查为主、核查为辅的自查-核查工作机制，帮助企业发现经营管理问题，助推企业学习、提升食品安全管理能力，引导企业主动自查、主动报告、主动整改。

3.横向拓展远程监管对象

围绕食品超市、学校配送商、烘焙店等类型主体，拓展非现场监管模式探索。以每周抽查的方式，考察企业主体责任落实能力，研判履责风险，分类制定远程监管方案。