昨日，记者从成都市市场监管局获悉，该局在“新津区、邛崃市、金堂县”三个区（市）县试点开展农村地区食品安全“穿透式”监管工作，目前已在提升农村地区食品安全水平、促进乡村振兴等方面初见成效。

何谓“穿透式”监管？“每个区（市）县结合本地情况选择一个重点业态、重点品种或者重点企业，从全环节、全链条维度排查风险隐患，追根溯源，以小支点撬动大监管、大治理，解决食品安全监管中的难点和‘痛点’。”该局相关负责人介绍说。

校园周边的食品摊贩，存在无证照、营业时间和地点不固定、安全卫生难以保障等情况。对此，邛崃市通过“穿透式”监管，由市食安办牵头梳理制定职责任务清单和校园周边食品摊贩整治专项行动工作方案，横向建立“学校吹哨、教育交办、部门报道、食安办督办”齐抓共管工作机制，纵向形成市、区、街道三级联动工作合力。

为了建立“穿透式”监管对象“明账图”，邛崃市市场监管局基层监管所和镇街网格员，对辖区内校园周边食品摊贩开展拉网式排查，将拒不改正违法行为的食品摊贩列入“黑名单”，并联合相关部门取缔了“黑名单”中的42个摊贩。

记者了解到，该局一方面强化备案管理，收集未登记食品摊贩名单并抄告各镇街，督促办理《食品摊贩登记卡》，另一方面严格落实主体责任，完善索证索票和进货查验制度，每日巡查发现的问题现场解决或者派单处理，确保处置到位。

在打响当地特色品牌、促进乡村食品产业振兴方面，“穿透式”监管也发挥了重大作用。

羊肚菌种植、加工是金堂县的特色产业，但过去由于散户多、加工设备简陋、过程管理不足、滥用农药等，导致产业规模小，农民收入增长较慢。金堂县市场监管局相关负责人告诉记者，在创新开展“穿透式”监管后，困扰多年问题得到了解决。

在新津，类似的场景也在上演。执法人员对天府农博岛的重点农产品和兴义镇的重点特色食品开展食品安全检测，全环节、全链条查找食品安全隐患。

“2022年成都市食品安全‘穿透式’监管，三个试点地区都从根源上把控了食品安全问题，在保障消费者利益的同时，也为市场主体提供了良好的经营环境。”市市场监管局食品流通处相关负责人说。