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IFF 海鲜香精 风味协同技术 让关东煮越煮越鲜香!
2022-11-28 10:58:10 来源:比灵配料

据IPO早知道消息,主营高端火锅餐饮食材、高端休闲即食食品、高端日式关东煮、高端日式蟹柳等产品的鼎味泰拟A股挂牌上市,客户遍及海底捞、呷哺呷哺、盒马、7-11、全家、罗森、三只松鼠、良品铺子等高端火锅餐饮连锁、知名商超便利店和休闲零食品牌。

据分析,后疫情时代,便利化的市场需求被不断拉高,短时高效的半成品食材市场开始进入高速发力增长期,如鱼豆腐、鱼肠、鱼丸等鱼糜制品在市场上最受欢迎,也势必要向多样化、高端化方向发展,而符合调味自然,具有烹饪趣味的关东煮食材更能满足商用和家庭的需求。

为此,广州比灵配料 推出深受亚洲食品厂商欢迎的 IFF 海鲜香精,让虾丸、鱼丸、烧竹轮、墨鱼丸、墨鱼饼、包馅鱼肉卷、龙虾球、鱼豆腐等关东煮产品鲜甜四溢,唇齿留香。

IFF 海鲜头香香精 深海鱼综合香气,赋予产品饱满的鱼油香,浓郁的海鲜香气扑面而来。

略带甜鲜感,留香格外持久;

头香更厚实,层次更丰富,回味更醇厚;

特有的海鲜香气,且浓度高, 耐温性好。

IFF 海鲜打底香精 赋予鱼糜产品醇正的甜鲜感,略带微微的鱼腥味,适合打底香气的需求。

馥郁悠长,荤香不腻的醇厚底香;

后味持久、鲜甜,增进人们的食欲;

耐高温,耐长煮,提高产品的附加值。

IFF 国际香料 充分运用风味协同技术,将头香的鲜香深海鱼油风味与醇厚且悠长的底香融为一体,带来鲜甜四溢的海鲜风味,更能与浆体、馅料中的动物脂肪、香辛风味发挥协同效应,有效去腥增鲜,提味增香,保留鲜香浓郁、唇齿留香的感官体验效果!

IFF 海鲜香精 除了能提供鲜中带甜,提味焕鲜风味外,更能全方位贴合海鲜调味品、汤料、肉制品、泡面、烘培食品、海鲜肉糜制品、冷冻鱼糜类制品、休闲即食鱼糜制品等打底香气、头香的需求。

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