很多人喜欢抹茶,喜欢它如春天的绿色,喜欢它与乳酪、坚果、甜品混合在一起的缤纷多彩。香味浓郁的抹茶,略带草气和苦涩味抹茶味的食物,甜中带苦,茶味甘醇,给味蕾和舌尖送去一缕缕清风,给多变的秋季带来不一样的清新。
为此,广州比灵配料 引入 IFF 国际香料 新一代高浓度粉末香精——T2N 抹茶香精,具有新鲜茶香,香气清爽、天然芬芳,犹如现摘现磨的抹茶香,十分适合应用在预拌粉领域。
前沿技术 | 头香更强
IFF T2N 抹茶香精 采用创新的低温喷雾专利技术与前沿的包埋技术完美融合,更多的保留挥发性物质,让呈味物质的含量更高,以此提供高冲击力的头香,成就清爽、自然、新鲜的抹茶风味,空气中弥漫着沁心爽口的抹茶清香。
高温烘培 | 清爽如故
IFF T2N 抹茶香精 应用在颇受食客欢迎的抹茶泡芙、抹茶饼干、抹茶蛋糕卷、抹茶千层蛋糕等产品中,以馅料或配料参与其中,在高温长时间的烘焙后,风味也毫不逊色,依然能保持香气浓郁且留香不被破坏,从而达到保留大量天然、干净风味的要求,提高消费者的体验和口碑。
稳定性好 | 持久留香
IFF T2N 抹茶香精 具有良好的水溶性和稳定性,在冷水中也能快速溶解创造出全程自然而然的纯粹抹茶风味。特别值得一提的是,IFF T2N 抹茶香精 留香性也格外出众,在长保烘焙制品中也能保持长久稳定、自然清新的抹茶风味。
IFF T2N 抹茶香精作为粉末香精的升级之作,集风味自然、稳定、用量少、成本低等前沿技术于一身,全面满足抹茶烘焙产品增香的需求,更是引领烘焙预拌粉行业迈向一个技术赋能厂商的新时代。
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